Panecillos de habas y albahaca Laura Budiño 5 septiembre, 2014 Cocina Ingredientes para 4 panecillos: 125 g de tofu Aceite de oliva 50ml Sal marina media cucharadita 1 sobre (7 g) de levadura Leche de soja 150ml 1 cucharada de levadura de malta 2 cucharadas de albahaca fresca picada Media cucharadita de ajo en polvo 125g de harina integral 2 cucharadas de fécula de maíz 100 g de almidón de maíz 100g habas peladas y cocidas Jugo de limón 1,5 cucharadas 1/4 cucharadita de ralladura de limón Pasos a seguir: • Cocine los frijoles 5 minutos al vapor, a continuación, pasar por agua fría para detener la cocción. Con un cuchillo hacer una incisión al final y sacar cada piel frijol • En un tazón, bata la leche de soja y aceite de oliva, añadir la sal y la levadura. Añadir poco a poco la leche de soja y batir bien, a continuación, añadir las especias y la levadura malteada y el jugo y la ralladura de limón. Añadir poco a poco la harina con una espátula (espátula de punta de goma). Por último añadir las habas con cuidado para no reducir los purés de mezcla. • Aceite de sus moldes con aceite de oliva, 3/4 para rellenar y hornear en el horno precalentado a 180 ° C y cocinar por 25 minutos. • Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla, comer caliente o frío. Si quiere añadirle salsa: ▸▸ mezclé: • soja avena crema 50 ml • tabulé de menta fresca picada • pizca de sal • 1 cucharadita de jugo de limón • 10 gotas de Tabasco verde Jalapeño. Estos pasteles contienen dos granos y dos leguminosas, y son una muy buena fuente de proteínas. Una buena alternativa para el pan, es delicioso y al mismo tiempo más interesante nutricionalmente. La desventaja es que no duran mucho tiempo. Hacer Comentario Cancelar RespuestaSu dirección de correo electrónico no será publicada.ComentarioNombre* Email* Sitio Web