Hoy nos llegaba desde el blog LibertadAnimal de Irene González una maravillosa noticia: La generalitat de Cataluña ha elaborado un informe apoyando las dietas ovo-lacto-vegetariana y vegana. 

El informe afirma que ambas dietas son perfectamente válidas nutricionalmente e incluso nos previene de enfermedades. Esta información, afirma el estudio, que es válida para cualquiera de las etapas de la vida: incluyendo el embarazo, la lactancia y la infancia.

El informe está en catalán al completo, pero citamos la traducción que el blog “Libertad Animal” nos proporcionaba en su página

“La dieta vegetariana excluye, en mayor o menor grado, los alimentos de origen animal y se basa en los de origen vegetal: cereales, verduras y hotalizas, frutas frescas y secas, legumbres, semillas, aceites y grasas vegetales. La opción vegana o vegetariana estricta prescinde de la carne, pescado, marisco, huevos y lácteos (hasta la leche), mientras que la opción ovo-lacto-vegetariana incluye los huevos, leche y derivados lácteos.
Las razones principales por las cuales se opta por una dieta vegetariana son respecto al bienestar y la vida de los animales, la preocupación por el medio ambiente (por el impacto ambiental que supone la producción de carne), las cuestiones éticas, las prescripciones religiosas o consideraciones sobre la salud.

 

Una alimentación vegetariana planificada de manera adecuada es saludable, nutricionalmente correcta y proporciona beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades. Es apropiada para todas las etapas del ciclo vital, incluido el embarazo, la lactancia y los primeros años de vida, siempre que se equilibren y compensen todos los nutrientes que el cuerpo necesita. En este sentido, las dietas vegetarianas estrictas, requieren de consejo y seguimiento personalizado.

 

Aun así, debido a la variabilidad de prácticas dietéticas en el vegetarianismo (por ejemplo, dietas extremadamente restrictivas como la macrobiótica, frugívora o crudívora asociadas a un deterioro en el crecimiento y, por lo tanto, desaconsejadas en la infancia) es recomendable el consejo de profesionales cualificados, que asesoren sobre las fuentes de ciertos nutrientes, la compra y preparación de alimentos y cualquier modificación dietética que pueda ser necesaria para cubrir las necesidades individuales. En este sentido, las dietas vegetarianas estrictas requieren un consejo y seguimiento medido y personalizado.”

 
Puedes leer el informe completo clicando AQUÍ, proporcionado por la Generalitat de Catalunya en su página web gencat.cat.

Sobre El Autor

Veg Magazine

Redactor del primer Magazine Vegano hispano hablante. Amante de los animales y colaborador/a de otros websites como recetasveganas.org

Una Respuesta

  1. BelllaX

    Od jutra zaczynam odchudzanie, kto sie odchudza ze mna? Nie bedzie lekko ale trzeba sie wziac za siebie. Mam juz dobry plan na chudniecie, wszyscy ktorzy sa chetni proponuje zaczac od wipisania w google – xxally radzi jak szybko schudnac

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