Croquetas de Zanahoria Nina Goth 16 junio, 2014 Cocina 4 Comentarios A la hora de preparar comidas rápidas, sanas y sencillas, nada mejor que los snacks o entradas, ya sean para comer al paso mientras preparamos un plato más suculento, para acompañar una comida principal o para agasajar invitados en alguna reunión. En esta ocasión les traigo una receta que encontré en Vegano Libre. Los ingredientes: 2 zanahorias 1 morrón rojo 1 cebolla 5 cucharadas de harina de garbanzo Pan rallado Aceite vegetal Pimienta, curry y sal a gusto El procedimiento: Primero picamos las dos zanahorias y la cebolla, y cortamos en forma de juliana el morrón rojo. Salteamos estos ingredientes en un sartén agregando el curry, la sal y la pimienta a gusto. Una vez salteados, los colocamos en una licuadora o procesadora (minipimer) y los procesamos por pocos segundos. Dejamos estos ingredientes reposar. Ahora debemos hacer la mezcla para enlazar nuestra preparación. En un recipiente vamos mezclando de a poco la harina de garbanzo con el agua, hasta que se forme una “pasta” de consistencia similar al huevo batido. Retomando la preparación inicial hacemos bolitas del tamaño que deseemos y las remojamos en la pasta de garbanzo y luego las pasamos por pan rallado. Por último las freímos en aceite vegetal. También son aptas para horno. Se pueden servir frías o calientes, como más nos guste. 4 Respuestas Refugio 18 junio, 2014 Muchas gracias ….. me podrían enviar la receta del queso y la veganeza por favor. Responder Yamila 19 junio, 2014 puedo reemplazar la harina de garbanzos por harina de arvejas? Responder mathilda 26 julio, 2014 Disculpen el pan rayado es vegano? Responder Juan 29 octubre, 2014 Mathilda, el pan es vegano. La receta típica es harina de trigo, sal, levadura de cerveza, agua y una pizca de azúcar. Responder Hacer Comentario Cancelar Respuesta Su dirección de correo electrónico no será publicada.ComentarioNombre* Email* Sitio Web
Refugio 18 junio, 2014 Muchas gracias ….. me podrían enviar la receta del queso y la veganeza por favor. Responder
Juan 29 octubre, 2014 Mathilda, el pan es vegano. La receta típica es harina de trigo, sal, levadura de cerveza, agua y una pizca de azúcar. Responder